食品加工用菌种制剂安全国家标准GB31639-2023
2024-01-31
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作者：库仑仪器

GB31639-2023.pdf


GB 31639-2023 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂

本标准代替GB 31639-2016 食品安全国家标准 食品加工用酵母.

本标准适用于食品加工用菌种制剂，包括用于食品发酵或作为原料添加到食品中的菌种制剂，不适用于直接食用的产品以及固态发酵工艺生产的酒曲、红曲等。



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